Slingerkrasse

Fakta

Slingerkrasse (Tropaeolum majus), även känd som indiankrasse, är en snabbväxande, ettårig klätterväxt som blir 1–2 meter hög. Den är lättodlad, trivs bäst i sol och mager jord, och är utmärkt i ampel, mot spaljé eller som marktäckare. Hela växten, inklusive blommor och blad, är ätbar med en pepprig smak.

Växtsätt: Starkväxande rankor, 150–200 cm långa.
Blomning: Juli–september, i färger som gul, orange, röd och krämvit.
Skötsel: Trivs i sol till halvskugga. För mycket näring ger mer blad än blommor.
Användning: Ätbar i sallader, smörgåsar eller som dekoration. Bra för att dölja gamla stubbar eller klättra på staket.
Miljö: Attraherar bin, humlor och fjärilar.

Denna klassiska sommarblomma är mycket tacksam och ger snabbt färg och grönska till trädgården.

Såanvisningar

Direktsådd (rekommenderas): Så utomhus i maj–juni när jorden blivit varm (minst 15 grader). Så ca 2 cm djupt med 25–30 cm avstånd. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under groningstiden.
Förodling: Så inomhus i krukor (gärna 1–2 frön/kruka) ca 4–8 veckor före utplantering. Placeras ljust och svalt efter uppkomst. Planteras ut efter sista frosten.
Jord & Växtplats: Trivs i lucker, inte alltför näringsrik jord. För mycket näring ger mer blad än blommor.
Skötsel: Vattna regelbundet, särskilt vid torka. Slingerkrasse behöver klätterstöd, t.ex. spaljé eller staket.
Tips: Plocka bort överblommade blommor kontinuerligt för att stimulera ny knoppbildning.
Ta eget frö: Vänta tills kronbladen fallit av och frökapslarna (som ser ut som tre sammansatta kulor) har torkat och blivit beige eller ljusbruna. Plocka de mogna fröna. De lossnar ofta av sig själva från plantan när de är helt klara. De måste vara ordentligt torra, annars möglat de. Förvara i papperspåse eller kuvert på en sval, mörk och torr plats.

Slingerkrasse (indiankrasse) är en snabbväxande, ätbar klätterväxt som trivs bäst i sol/halvskugga. Fröerna är stora och lätta att hantera. För snabbare groning, lägg fröna i blöt i ljummet vatten ett dygn innan sådd.

Tips på mat

Ja, slingerkrasse är helt ätbar och används ofta i sallader för sin peppriga smak, liknande rädisa, och för sina vackra färger; både blad, blommor och omogna frön (som kapris) är ätliga. Den är lättodlad, trivs i mager jord och ger färg och smak till många rätter från juni till frosten kommer.

Ätliga delar